正确地饮茶
茶作为一种健身益体、老少皆宜的优良天然保健饮料，具有让人意想不到的功效.不过，要想达到应有的效果、最好合理饮用.
要喝温度适宜的茶水
太烫的茶水对人的咽喉、食管和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水,可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示,经常饮温度超过62℃茶的人,胃壁较容易受损,易出现胃部的病症。饮茶的温度宜在56℃以下,不宜超过60℃,而以25～50℃为宜。而10℃以下的冷茶对身体则有滞寒、聚痰的不良反应。经常饮用对人的口腔、咽喉、肠胃都不好，所以饮茶提倡温热饮。
不同的人应该选择不同的茶叶饮用
茶叶有寒凉、温和性之分，绿茶性凉，味道略苦，但它的营养万分较之其它茶类高，适合胃热者引用。乌龙茶不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶，适合大多数人饮用。白茶温凉、平缓、味甘甜，适合中老年人饮用。黄茶性凉微寒，胃热者适合饮用。普洱茶温醇平和，男女老少皆宜。花茶温凉，沁人心腑，益脾安神，芳香开窍解郁闷，宜早晚饮用。苦丁茶寒凉，可解热毒去肝火，治咽喉炎、便秘、降血压、减肥除腻，适合对症饮用。
针对季节变化 调整饮茶习惯
春季人体和大自然一样，万物逢春，生机勃勃，正处于舒畅升发之际，春天适合饮用花茶，茶茶的香气肯有很强的散发作用，可以散发入冬以来积聚在人体内的寒邪，促进人体阳气的升发，消除春困。夏日炎炎，人体大量出汗，津液消耗较多，这时可以喝绿茶。绿茶性寒苦，其营养作用在诸茶中是最佳的，夏天饮用绿茶、苦丁茶有利于清热解毒，生津止渴，消暑利尿。秋季，燥气当令，适宜饮乌龙茶，可以清除体内余热，滋润肺腑，心旷神怡。如果没有乌龙茶、青茶，可将红绿茶混合饮用，功效兼具，风味独特。进入冬季，气候凉冷，食欲增加，宜饮红茶、普洱茶，这样的茶味甘性温，和胃养肝，可以帮助人们抵御寒邪，增强抵抗能力，特别适合老年人品用。当然，有的人喜爱或习惯于一年四季只饮一种茶，这也是可以的。
泡茶的水也有讲究
泡茶要用好水：泉水为上，江河水一般，井水为下。城市自来水氯气大，需要静置24小时去氯气，然后再用为好。泡茶时茶与水的用量，也根据茶类的不同而有一定的区别。比如：一般红绿茶用量比较少，粗茶、普洱茶用量可多一些。泡茶的水温：红、绿、花茶以95℃开水为宜，高级细嫩名优茶以85～90℃为上。如果用95℃以上的开水冲泡，则会令茶中的维生素，芳香油等营养物质受到大量破坏，使茶味苦涩；同时，茶叶中的鞣酸、茶碱等有害物质会大量逸出，危害人体健康。乌龙茶、花茶泡2～3分钟，随泡随饮。
饮茶应该选择合适的时间
人们饮茶，有的喜早茶，有的爱晚饮，，有的全天都饮。一般来说，早上起床后即饮早茶，可以提神醒脑，茶即使浓一点，也无大妨，但须边饮边用早点，不宜空腹饮太多的浓茶。之后，茶可随时添水，这样到午睡前，茶就很淡了，不致影响午休。下午如再饮茶，可以重沏，使精神焕发，以后边饮边加水，到晚上时就不必再沏，以利安睡，这对年老者较为适合。如果晚上沏茶，注意一定不可过浓。
人民军医出版社<茶香美人>
